タイとベトナムがコラボした!アジアン食堂ノルブリンカ in 元町.

アジア食べ歩き

とある日の東南アジアグルメ食べ歩きは神戸市元町のアジアン食堂のルブリンです。

アジアン食堂ノルブリンカってどんなお店?

住所は神戸市中央区栄町通。
JR元町駅から南へ徒歩3分程の好立地な場所に位置します。
店内はカウンター3席。2人掛けのテーブル3卓の小さなお店でシェフは日本人女性です。

タイ料理とベトナム料理の両方が食べられます。

こちらのお店は タイ料理とベトナム料理どちらも頂く事ができます。
メニューは単品のアラカルトとタイとベトナムそれぞれのコース料理。
そしてタイとベトナムがコラボしたコース料理3種類。
この日はタイ×ベトナムコースの¥3.000-をオーダーしました。

Gỏi Cuốn/海老とゆで豚の生春巻/Vietnam.

Gỏi Cuốn/海老とゆで豚の生春巻
大きな生春巻が登場しました。
写真に撮り忘れたピーナッツソースはかなり濃厚なタイプでした。

Giò thủ/豚耳ときくらげのよせもの/Vietnam.

Giò thủ/豚耳ときくらげのよせもの
こちらはテト(ベトナムの旧正月)に食べられる料理です。
豚耳とキクラゲを炒めて味をつけて 豚耳が持つゼラチン質を利用して冷やし固めると こんな感じのハムが出来上がります。アッサリしていてお箸が進む味です。

ยำวุ้นเส้น/五目春雨ピリ辛サラダ/Thai.

ยำวุ้นเส้น/五目春雨ピリ辛サラダ/Thai.
女性に人気のタイ料理の中で上位3位に入ると言っても過言じゃないヤムウンセン。
本場のはメチャ辛いけど 日本人向けに辛さを抑えられていて食べ易く仕上がってました。

ต้มยำกุ้ง/海老の辛くて酸っぱいスープ/Thai.

海老の辛くて酸っぱいスープ/Thai
ハーブと具がゴロゴロ入ったトムヤムクン。

こちらも辛さは控えめでアッサリ酸っぱスパイシーな味でした。

Chả giò/野菜で包んで食べる揚げ春巻き/Vietnam.

Chả giò/野菜で包んで食べる揚げ春巻き
ミンチたっぷりのカリカリの揚げ春巻き。

こんな感じで野菜の上に揚げ春巻きを載せて包んで…。

ヌクチャムという甘酸っぱいタレにつけて頂きます。
パリッパリの食感がまた美味しいんだな。

Thịt bò xao Đà Lạt/牛肉とトマトのダラット風炒め/Vietnam.

Thịt bò xao Đà Lạt/牛肉とトマトのダラット風炒め
ベトナムの地方ダラットの高原野菜と牛肉の甘酸っぱい炒め物。
初めて食べるベトナムおかずのその美味しさにハマりました。美味しいです。

ข้าวผัด/タイ式焼き飯/Thai.

ข้าวผัด/タイ式焼き飯

良い塩梅の調味料がコッテリ染みたタイ焼き飯。
焼き飯って何でこんなに美味しいんだろう?
ペロリと完食しても 食いしん坊な私はまだ食べたりなかったのでメニュー追加しました。

追加メニュー/Phở Gà/あっさりスープの鶏うどん/Vietnam.

追加メニュー/Phở Gà/あっさりスープの鶏うどん
透き通る鶏スープの美味しさが体に染み渡る。そんな風に感じて一滴残さず飲み干しました。

ไอศครืมกะทิ/ココナッツアイスクリーム/Thai.

ไอศครืมกะทิ/ココナッツアイスクリーム
ココナッツの風味とクラッシュナッツが美味しいアイスクリーム。

Bánh flan/ベトナムプリン/Vietnam.

Bánh flan/ベトナムプリン
プリンの甘味とほろ苦いカラメルソースが相性ピッタリなプリン。
こんなに沢山のお料理を頂いた後でもデザートの美味しさは別腹だから不思議です(笑)
なお デザートのアイスクリームとプリンは予約の時点で選択するスタイルっだったので両方とお伝えしました。

今回はタイ料理×ベトナム料理のコラボコースを余すことなく堪能しました。
本日も健啖です!
「ごちそうさまでした」

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