超簡単!トムヤムカイトム(Thaiのゆで卵サラダ)

Emi’s kitchen

当ブログをご覧いただきありがとうございます。
東南アジアグルメ大好き北新地ホステスのことEmi Grandeです。
ここ最近の寒暖差と花粉にやられてしまい、ブログの更新もせずに寝込んでました (꒦ິ⌑꒦ີ)

アジアングルメが大好きで、もっと身近に普段の生活に取り入れられたら良いな。
と思いこのカテゴリーを作りました。
日頃から必要なときは料理をしますが「上手か?」 と聞かれると普通です (꒪ȏ꒪)
どうぞ温かい目で見守っていただければありがたいです。
手料理の記事が増えるごとに、私の料理の腕も上達しますように・・・❤︎

超簡単!
トムヤムカイトム

Thaiのゆで卵サラダ

[材料・2人分]
卵 / 4個
ホムデン or 紫たまねぎ(家になかったので入れてませ〜ん)
飾り用のパクチー / 適量(今回は青ネギで代用)
トムヤムクンペースト / 小さじ1
ナンプラー / 小さじ2
柑橘果汁/ 大さじ1

[作り方]
●卵と水を鍋に入れてゆで卵を作る。

●ボウルに調味料を入れて、トムヤムクンペーストが溶けるまでしっかり混ぜる。

●ゆで卵と適当にカットした野菜を軽く混ぜ合わせて、飾り用のパクチーをあしらえばできあがり。

ゆで卵さえ用意できてれば3分クッキングです。
それなのに、ご飯にもビールにも合う万能で優秀なオカズです(笑)

いつもの食卓にあと一品足りないなと感じたときに、チャチャっと作れてしまうのでオススメです♪

トムヤムジミーさんの#トムヤムクンチャレンジはまだまだ続きます・・・❤︎

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