（この記事は旧ブログ記事を再編集して更新したものです）
今日は夕方から心斎橋のサワディシンチャオさんで月一のお料理教室でした。
この日のメニューはマッサマンカレーとトムカーガイです。
マッサマンカレーは最初から色んなスパイスを刻んで石臼でポクポク叩いて作りました。
ほとんど添加物が入っていない安全・安心なカレーペーストです☆
バンコクで初めて食べてその個性と美味しさにハマったトムカーガイ♡
ずっと習たいと思っていたので嬉しかったです。
他の生徒さん達がカレーの作業を進める間 ずっと鍋に張り付いて調理を独占させて頂きました。
炊きたてのジャスミンライスと胡瓜のピクルスに。
パクチー入りのカイジャオ（タイ風卵焼き）も一緒に頂きました。
マッサマンカレーにはさつまいもとピーナッツを多用したのでかなり濃厚な味でした。
私のリクエストでアボカドシントーも振舞って頂きました。
今回も美味しさが体に染み渡るレッスンでした。
「ごちそうさまでした♡」＆「ありがとうございました」
前回のお料理教室の記事はこちら→タイ北部料理を教わるの巻 in おぐしみきアジアンクッキングサロン.
404 NOT FOUND | 三度の飯よりアジア飯｜東南アジアグルメ大好き北新地ホステスのブログ
emigrande.com
リンク
