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アジアグルメ食べ歩き

ターおばさんのベジキッチン in 茶倉

今月14日からチェンマイのVEGGIEKITCHENの講師・ターおばさん(本名)ジャムニアン・イアムジャルーンさんが来日していて堺市の茶倉にてMONTO TABLE(モントテーブル)主催の ターおばさんの「VEGGIEKITCHEN」が開催...
夜のお仕事

やりてぇ。けど時間もお金もかけたくないお客様。

前回のブログ 「性格ブスなママ。その②女郎屋の女将のようにホステスに枕営業をあっせんする。」 の時に書いたママのお客様で 当時一年間ほど毎週同伴していただいた方との 残念なお話を書きたいと思います。 「性格ブスなママその②女郎屋の女将のよ...
夜のお仕事

性格ブスなママ。その②女郎屋の女将のようにホステスに枕営業をあっせんする。

性格ブスなママ。その②です。 その①では常識外のワガままが過ぎるイタいママの話でしたが 今回は枕営業をゴリゴリに進めてくるママの話です。 ある売上げトップのママがいました。 年齢は高齢でしたが 流石はママの気質で細かなところに気が利き...
料理教室

世界三大スープのひとつ「トムヤムクン」を作る in おぐしみきアジアンクッキングサロン.

今日は心斎橋のサワディシンチャオさんで 月一のお料理教室でした。 現在こちらではリクエスト制のお料理教室のみ開催されていて 今日のメンバーで集まるのは 今回で4度目です。 回を増す事にチーム力が増し それに加えてお料理が出来上がるスピード...
アジアグルメ食べ歩き

チェンマイ現地の「ターおばさんのベジキッチン」に参加した時の話。

去年の11月。日頃より私がタイ料理の母と慕う博労町のサワディシンチャオの店主・おぐしみきさんの企画「チェンマイ・ロイクラトン祭りと北タイグルメツアー」のプランの一つで ジャムニアン・イアムジャルーンさん(通称)ターおばさんの自宅で開催される...
夜のお仕事

星になったお客様

今年の5月中旬。ひとりのお客様が入院しました。 そのお客様は日頃から私がとてもお世話になっているお客様の親友で お酒は飲めないけれど親友同士のおつきあいで何度もお店にも来て頂いた事があり 同伴やアフターも一緒させて頂いたことのある方でした。...
Emi Grandeのトリセツ

PROFILE/東南アジアグルメ大好き北新地ホステスのEmi Grandeです。

はじめまして。emigrandeです。
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