アジアングルメが大好きで、もっと身近に普段の生活に取り入れられたら良いな。
と思いこのカテゴリーを作りました。
日頃から必要なときは料理をしますが「上手か？」 と聞かれると普通です (꒪ȏ꒪)
どうぞ温かい目で見守っていただければありがたいです。
手料理の記事が増えるごとに、私の料理の腕も上達しますように・・・❤︎
超簡単！
納豆とろろの
トムヤムスパイス丼
[材料・2人分]
納豆 / 2パック
長いも / スーパーで1/3くらいにカットされたやつ
プチトマト / 適量
卵黄 / 1人1個
ニンニク・生姜のみじん切り / 小さじ1/2程度
ホムデン or 紫たまねぎ / 適量
飾り用のパクチー / 適量
ご飯
トムヤムクンペースト / 小さじ1/2
ナンプラー / 小さじ1
[作り方]
●長いもを とろろ or 叩いてとろみをつける。
●長いもにプチトマトとトムヤムクンペーストを加えて、ペーストが溶けるまでしっかり混ぜる。
●納豆とナンプラーを合わせてよくかき混ぜておく。
●茶碗にご飯・長いも・納豆の順にかける。
●卵黄・紫玉ねぎ・ニンニク・生姜・パクチーを添えればできあがりです。
パクチーの根が少しだけ付いてたので、茎の部分と一緒に細かく刻んで長いもと混ぜ合わせました。
トムヤムペーストの量はご飯にかけて食べるのなら少し多めに加えても良いかと思います。
プチトマトは入れても入れなくても。
けど、加えるとキレイです（笑）
食べるときは豪快に混ぜ合わせて、さらにたくさん口に運びたいからお子ちゃまみたいにスプーンで食べました。
口の中でいろんな味がするのを楽しみながら食べてみて下さいね（笑）
ネバネバと香草の組み合わせで、パワー全開になれるお手軽めしでした。
なんでこんなトムヤムクンペーストの使い方をしたのかというと・・・。
普段から私は納豆とキムチと卵黄の組み合わせが好きで、納豆を食べるときは必ずその組み合わせで食べていたのですが、キムチが合うならスパイシーなトムヤムクンペーストが合わないはずがないと思ったのです。
強いていうなら、寒い冬じゃなくて暑い時期ならもっと美味しと思います。
ってことで。
トムヤムジミーさんの＃トムヤムクンチャレンジはまだまだ続きます・・・❤︎
