アジアングルメが大好きで、もっと身近に普段の生活に取り入れられたら良いな。
と思いこのカテゴリーを作りました。
日頃から必要なときは料理をしますが「上手か？」 と聞かれると普通です (꒪ȏ꒪)
どうぞ温かい目で見守っていただければありがたいです。
手料理の記事が増えるごとに、私の料理の腕も上達しますように・・・❤︎
超簡単！
トムヤムウンセン
トムヤムペーストの
春雨サラダ
[材料・2人分]
海老 / 8個
豚ひき肉 /（スーパーで売ってる一番少ない量の）
ホムデン or 紫たまねぎ ・プチトマト / 適量（目で見てキレイな分量で）
青ネギ / 3〜4本
セロリや飾り用のパクチー / 適量（今回は加えてません）
緑豆春雨 / 50g
トムヤムクンペースト / 小さじ1/2
砂糖 / 小さじ1
ナンプラー / 大さじ1
柑橘果汁/ 大さじ2
[作り方]
●海老の殻をむき背腸をとる。
⚫︎野菜を美味しく見えるように切る。
◎お湯に海老・豚ひき肉・春雨を入れて茹でる（具が固くなるのでグツグツ似ない）
●具を茹でてる間に、ボウルに調味料を入れて、トムヤムクンペーストが溶けるまでしっかり混ぜる。
●ボウルに水気を切った◎と野菜を加えて混ぜ合わせる。
⚫︎最後に飾り用のパクチーをあしらえばできあがり（買い忘れたので加えてませんん (꒦ິ⌑꒦ີ) ）
いつまでも残っていた春雨を消費するべく思いついたレシピでしたが、具材の量からすると春雨は100gで調味料も2倍に増やした方がバランスが良かったです（笑）
ここは贅沢に具材を使ったと、満足しながら美味しくいただきましたけどね。
調味料も私は柑橘果汁が好きなので、少し多めに入れるクセがありますがそこは作り手の好みで味付けて下さいね。
トムヤムジミーさんの＃トムヤムクンチャレンジはまだまだ続きます・・・❤︎
それにしてもトムヤムクンペーストって便利で万能選手だわ！
色んな商品が売り出されてますが、私はカルディで買ったこのペーストが美味しいと思います。
