兵庫グルメ食べ歩き/日本一ボーリュームのあるバインミー！/Banh Mi/バインミー83/Vietnamese-Food.

とある日の東南アジアグルメ食べ歩きはBanh Mi/バインミー83です。

Banh Mi/バインミー83ってどんなお店？

場所は神戸市中央区元町。

JR元町駅の線路下にある元町1高架。

通称モトコー1通りにお店が位置します。

ディープスポットに現る可愛いバインミー屋さん。

ディープな高架下に突如として現る小さくて可愛いバインミー屋さん。
白を基調とした内装でカウンターのみ(スタンディング O.K)の綺麗なお店は、2019年9月にOpenされたそうです。
屋号の83は店主のお姉さんが好きな「ハチミツ」でバインミー83です。

Banh Mi/バインミー83のメニューは？

ハム・チャーシュー・玉子・シウマイ・牛肉レモングラス炒め
こちらの5種類は定番のバインミーのようです。

この日は塩豚のバインミーと自家製シロップのジンジャエールもありました。

ベトナムコーヒー・蓮花茶・コーラ・烏龍茶・ベトナムビール・フィリピンビール…などなど。
フィリピンビールって珍しいですよね？
今思えば、この時に飲めなくても持ち帰りさせてもらって飲んでみたいなと思いました。

塩豚のバインミー.

チラッとバインミー(笑)

塩豚のバインミー
塩豚・なます・キュウリ・パクチーがギュウギュウに詰め込まれたバインミー。
手に持つとズッシリとオカズの重さを感じます。
塩っぱアッサリとした焼豚が美味です。

味変したくなったら卓上調味料のチリソースをかけると、また違った味わいが楽しめます。

牛肉レモングラス炒めバインミー.

ひょっこりバインミー(笑)

牛肉レモングラス炒めバインミー
牛肉レモングラス炒め・なます・キュウリ・パクチーが これまたギュウギュウに詰め込まれたバインミー。
先程のバインミーより大きく見えるのは気のせいかな？？？
牛肉のレモングラス炒めは上品で優しい味がしました。

それにしても、これ程までギュウギュウに詰め込まれたバインミーは珍しいです。

店主に尋ねると「バインミーの断面が大好き♡」で 中身がスカスカなのは好みじゃなくて、ついつい詰め込みすぎてしまうんだとか…。
だから常連様からは、強迫神経症のバインミーと名付けられてるそうです（笑）

ディープなモトコー1通りで、優しいお姉さんが営む可愛いバインミー屋さん。
大食いの私には願ったり叶ったりな、ボリューム満点バインミーに出会えました☆
そしてこの日、隣に居合わせた方がご自身のブログでBanh Mi/バインミー83を紹介されるとともに、当ブログを紹介して下さいました。

【2020】神戸元町バインミー83 (Bánh mì)・新鮮パクチーで食べる（越）サンドイッチ | Furublog

元町バインミー83 (Bánh mì)・神戸産パクチーで食べるベトナムファーストフード 神戸のディープなスポット元町の高架下街 その中でもJR元町寄りの一等地であるモトコー１番街に2019年に出来たばかりのバインミー専門店に足を運ぶ このお

blog-furukawa.com

ご縁に感謝いたします。
また元町を訪れた際は、顔見せに伺いますね。

追記！チャーシューバインミー.

追記/2020/08/10.

チャーシューバインミー
チャーシュー・なます・キュウリ・レバーパテ・パクチー入り。

今回は食べやすいように半分にカットしていただきました。
断面がキレイですね♪
味はアッサリしていて美味しいです。

ココナッツカレー風味スパイシー鯖フレークバインミー．

ココナッツカレー風味スパイシー鯖フレークバインミー

ココナッツカレー風味スパイシー鯖フレーク・なます・キュウリ・パクチー。

カレー風味の鯖フレークはスパーシーと記載されてましたが、それほど辛くもなく店主のお姉さんの優しい人柄が料理に現れてるなと感じました。

ポートレートバインミー.

この日はお昼から念願のフィリピンビールと、甘いジュースのような味のジーマを2本ガブ飲みしました。
暑い１日だったので、脱水した体に最高のご褒美でした(笑)

本日も健啖です！
また他のメニューは食べに行った際に順次更新していきますね。
「ごちそうさまでした」