とある日の東南アジアグルメ食べ歩きは、箕面市の【ARTISTプリック】です。
普段はパンチの効いたタイ料理ばかり食べていますが、味覚を繊細に戻し五感を高めたいときに来店するのがこちらのお店です。
マダムの「黄金の舌」にかかればタイ料理の魅力がさらに深まりますよ。
ARTISTプリックってどんなお店？
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箕面市の阪急牧落駅を東南方向に進むこと、徒歩20分程の閑静な住宅街の中に位置します。
辺り一面セレブな豪邸ばかりの中、ARTISTプリックもご覧のとおりセレブな一軒家でありタイ料理レストランです。
中にお招きいただくと、さらにゴージャスさとセンスの良さに衝撃を受けます。
こちらのお宅のオーナーシェフは、とにかく多彩！
絵画・陶芸・エッグアート・レースドール人形に至るまで、そのすべてがプロの域でたくさんの作品がズラリと並びます。
食事は、二階のリビングでゆっくりといただきます。
カウンター席の総席数8席。
広々としていますし、なによりこの空間に流れる空気がとてもよくて癒されます。
また室内は隅々まで掃除がゆき届いていて、オーナーシェフの心遣いがとても感じられます。
ARTISTプリックのメニューは？
お食事は、月代わりのコース料理｜¥10.000
リクエストしたいお料理があれば、予約の際にリクエストも可能です。
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こちらはドリンクメニューで、タイのビール・カクテル・ワインに地元の地ビール箕面ビールや焼酎。
ノンアルコールカクテル・ソフトドリンクと種類豊富です。
タイ風カルパッチョ｜プラーチェーナムプラー｜ปลาแช่น้ำปลา
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女性シェフならではの、美しい盛り付けのサーモンのお刺身は、ナムプラー ・唐辛子・ライム・にんにくのピリ辛ナムチムを付けていただきます。
前菜の盛り合わせ｜アーハーンリアックナームヨイ｜อาหารเรียกน้ำย่อย
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【海老せんべい｜カオグリヤップクン｜ข้าวเกรียบกุ้ง】
おつまみの定番。何度も食べてるのに、あると手が伸びる食べやすいチップス。
【海老の湯葉揚げ｜クンホーサバーイ｜กุ้งห่อสะไบ】
見た目そのままで、アッサリとたんぱくで食べやすい海老の揚げものです。
【ナッツのタイハーブ焼き｜トゥア・オップ・サムンプライ｜ถั่วอบสมุนไพร】
コレ！ビールによく合うんですよね～(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ハーブの香りが好きなので、食べないで残すであろうハーブまでボリボリ食べちゃいました。
手羽先の焼鳥｜ピックガイヤーン｜ไก่ย่าง
めちゃいい焼き加減のガイヤーンは、下味しっかりでこれまたビールがすすみます。
生春巻き｜ポピアソット｜ปอเปี๊ยะสด
生春巻きは、一口で食べやすいサイズなのがうれしい。
ドラゴンフルーツ｜ゲーオマンゴーン｜แก้วมังกร
ドラゴンフルーツは、カリウムとマグネシウムが多く含まれていて、別名美容フルーツともいえます。
個人的に、赤いほうが味が濃く甘くて好きです。
天然ひらめのココナッツミルクスープ｜トムカープラー｜ต้มข่าปลา
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辛くないタイ料理のココナッツミルクスープ。
マダムの上品な味付けの個性が光ります。
トムヤムよりも、断然トムカー派なのでうれしいです（笑）
フルーツのサラダ｜ソムタムポラマイ｜ส้มตำผลไม้
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フルーツのソムタムは元から好きですが、好物の苺が入っていて気分が上がりました。
魚醤の香りにフルーツは「え？」って感じかもしれませんが、食べるとおいしいんですよね。
なば菜と子持ち高菜の炒め物｜パットパッカドーン｜ผัด ผักกาดดอง
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子持ち高菜を食べるのは初めてですが、肉厚でおいしくてぷっくりした形がかわいいです。
このお野菜はからし菜のつぼみで、レアなお野菜だそうです。
タイスキ｜ไทยสุกี้
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普段よく行くタイ料理レストランでは見かけない、渡り蟹入りのタイスキです。
食べにくさはあるけれど、甘くて濃厚が好きなんですよね。
スープがまた凄くおいしくて！すすりつくしましたよ（笑）
イスラムカレー｜ゲーンマッサマンガイ｜แกงมัสมั่นไก่
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これまで、いろんなお店のマッサマンカレーをいただいてきましたが、こんなにおいしくて奥深い味は史上初です！
この味を経験してしまうと、これからのマッサマンレベルが上がり過ぎて大変です・・・。
いや。本当にめちゃくちゃおいしくて！マダムのタイ料理人としての真髄に触れました。
マンゴープリン｜プティングマムアン｜พุดดิ้งมะม่วง
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最後のデザートはマンゴープリンでした。
優しい甘みでスルスル食べられる。
コース料理でお腹パンパンなのに、ペロリと完食しましたよ。
本日も健啖です！
「ごちそうさまでした」
