作り方

パクチーの根をクロックで叩き潰し、ボールに①の材料を入れ混ぜ合わせる。 豚肉を入れ30分以上下味を付ける。

下味を付けた豚肉をフライパンで炒める。 軽く火が通ったら、パイナップルと漬け込み調味料をすべて入れて水を加えて煮込みます。

水分が少なくなったらミニトマトを加えてトマトに火が通ればでき上がりです。

今夜の夕飯。 那須のバジル炒め・ニンジンソムタムと一緒に食べました。
今回の反省点・・・。

スーパーのカットパイナップルをそのまま使ったので大きいです。 ここは面倒がらずに全ての材料の大きさを合わさないとバランスが悪いです (˘̩̩̩ε˘̩ƪ) 味のほうは、パイナップルの調味料に豚肉を付け込むとビックリするくらい柔らかく仕上がりました。濃い目の味でご飯泥棒な一品です。 辛くないので、お子さまウケも間違いないと保証します。アジアングルメが大好きで、もっと身近に普段の生活に取り入れられたら良いな。 と思いこのカテゴリーを作りました。 日頃から必要なときは料理をしますが「上手か?」
と聞かれると普通です
(꒪ȏ꒪)どうぞ温かい目で見守っていただければありがたいです。手料理の記事が増えるごとに、私の料理の腕も上達しますように・・・❤︎ 久々に自炊料理の記事です。 実はこのブログを始めてから食べ歩きのほうに力を入れてて すっかり料理することを忘れてました…(ㆀ˘・з・˘)
[材料] ・豚肉 (ブロックサイズにカットする) ・パイナップル ・ミニトマト ・水 ①パイナップルのみじん切り ①にんにく(塩麹にんにくで代用) ①パクチーの根 ①ケチャップ ①パームシュガー(きび砂糖で代用) ①シーユーカオ ①シーズニングソース
作り方

パクチーの根をクロックで叩き潰し、ボールに①の材料を入れ混ぜ合わせる。 豚肉を入れ30分以上下味を付ける。

下味を付けた豚肉をフライパンで炒める。 軽く火が通ったら、パイナップルと漬け込み調味料をすべて入れて水を加えて煮込みます。

水分が少なくなったらミニトマトを加えてトマトに火が通ればでき上がりです。

今夜の夕飯。 那須のバジル炒め・ニンジンソムタムと一緒に食べました。
今回の反省点・・・。

スーパーのカットパイナップルをそのまま使ったので大きいです。 ここは面倒がらずに全ての材料の大きさを合わさないとバランスが悪いです (˘̩̩̩ε˘̩ƪ) 味のほうは、パイナップルの調味料に豚肉を付け込むとビックリするくらい柔らかく仕上がりました。濃い目の味でご飯泥棒な一品です。 辛くないので、お子さまウケも間違いないと保証します。