アジアングルメが大好きで、もっと身近に普段の生活に取り入れられたら良いな。
と思いこのカテゴリーを作りました。
私自身は食べる専門の典型的な人ですが、投稿が増えるごとに料理の腕も上達しますように・・・❤︎
豚肉のパイナップル煮込み｜หมู อบ สัปปะรดの材料
[材料]
・豚肉 (ブロックサイズにカットする)
・パイナップル
・ミニトマト
・水
①パイナップルのみじん切り
①にんにく（塩麹にんにくで代用）
①パクチーの根
①ケチャップ
①パームシュガー（きび砂糖で代用）
①シーユーカオ
①シーズニングソース
豚肉のパイナップル煮込み｜หมู อบ สัปปะรดの作り方
パクチーの根をクロックで叩き潰し、ボールに①の材料を入れ混ぜ合わせる。
豚肉を入れ30分以上おいて下味を付ける。
下味を付けた豚肉をフライパンで炒め、軽く火が通ったらパイナップルと漬け込み調味料をすべて入れて水を加えて煮込みます。
水分が少なくなったらミニトマトを加えてトマトに火が通ればでき上がりです。
実食と感想（良かった点・改善点）
改善点はパイナップルはスーパーでカットされたものを使ったのですが、他の材料と大きさを合わせたほうがバランスがよくておいしかったです。
良かった点はパイナップルと調味料に豚肉を付け込むとビックリするくらい柔らかく仕上がりました！
味は甘濃い味で、日本人好みでご飯泥棒な一品です。
辛くないタイ料理なので子供でも食べられるし「手軽で簡単」でオススメです。
3日ほどならおいしく食べられそうなので作り置きにもいいと思います…知らんけど（笑）
本日も健啖です！
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