とある日の東南アジアグルメ食べ歩きは 普段ランチでお世話になっている福島区の亜州食堂チョウクへ夜のおまかせコースを食べに行きました。
亜州食堂チョウクの選べる夜のコースは2種類。
コース料理は品数違いでおまかせとメチャおまかせの2種類です。
この日は小食の友達が一緒だったのでおまかせコースを選択しました。
香りの高い台湾茶からスタート。
鉄観音(台湾)
パンチの効いた名前とは裏腹に薄く淡い色の台湾茶が登場しました。
一口飲むと口の中に一気に香りの高いお茶の味が広がりました。凄く美味しい。
滷味（ルーウェイ）盛り合わせ/台湾.
滷味（ルーウェイ）盛り合わせ/台湾
手羽先・豚の耳・舌と茹で汁でた青梗菜と煮卵。
八角・チョウジ・シナモンが入った煮汁の風味がクセになる味です。
良い素材を使用していて丁寧に下処理された豚の部位は臭みなく美味しいです。
蛤仔湯(ハマートゥン)/台湾.
蛤仔湯(ハマートゥン)/台湾
浅利と生姜のクリアスープ。
体に染み渡る浅利の出汁と たっぷりの生姜でポカポカと身体が温まります。
二日酔いに効きそうな味（笑）
กุ้งย่าง(クン ヤーン)/Thai.
クン ヤーン/Thai.
大きな有頭海老のタイ風焼き。
殻までパリパリに焼かれてるので頭も尻尾も残さずに食べ切れます。
青唐辛子とナンプラーのタレに付けるとアジアの香りが増して美味しい。
チャナマサラ/ベンガル.
チャナマサラ/ベンガル
ヒョロ豆のマイルドなカレー。
カレーと言っても汁気はなくて ひよこ豆のホクホクとした食感が飽きることなくいつまでも食べ続けられそうな一品。
ムシュリダール/ベンガル.
ムシュリダール/ベンガル
こちらはレンズ豆のカレーで甘味があります。
けど赤唐辛子と激辛の青唐辛子が入ってるので辛いのが苦手な人はカレーだけをすくって上手に食べましょう（笑）
コシャ マングショ/ベンガル.
コシャ マングショ/ベンガル
マトンがゴロンゴロン入ったカレー。
マトンのクセとトマトのサッパリさがよく合います。
ここにも青唐辛子が入っていて 辛味好きな私は気にせずバクバク食べてたので段々辛くて辛くて…汗をかくほどでした（笑）
こんな感じで 一つのお皿に全てのおかずを取り分けて色んな味と食べ方を楽しみました。
ここまでが この日のおまかせコースでした。
しっかりとご飯も食べたのに まだチョットだけ何が食べたい気分（笑）
って事で …。
滷肉飯(ルーローファン)/台湾.
ルーロー飯/台湾
甘くてスパイスの香りがするお肉のぶっかけご飯。お代わりしたいくらいの美味しさですが 流石にもうお腹いっぱいです。
それにしてもこの日のチョウクさんも素晴らしい。
お料理でアジアのいろんな国に連れて行ってもらいました。
こんな素敵なお店が近所にあり 頻繁に通える事はありがたい事です。
本日も健啖なり。
「ごちそうさまでした」
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