Thai × 恵方巻きのコラボのり巻きを食べてみました/Modern Thai CIEL/Thai-Foods.

大阪

とある日の東南アジアグルメ食べ歩き新福島のModern Thai CIELです。

新福島の新店/Modern Thai CIEL/Thai-Foods.
とある日の東南アジアグルメ食べ歩きは新福島のModern Thai CIELです。こちらのお店の情報は、4月5日のオープン前から Thaiに精通してるある方から連絡をいただいていていたものの、コロナウイルスの影響もありやっと店舗に食べに行く

Instagramで節分の日に、タイアレンジの恵方巻を予約販売する情報を入手したので私も予約して食べてみました。

 

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タイの香りがする恵方巻.

12時からの受け渡しで、お店に到着するとスタッフの方総出で作業されてました。
カウンターの中のオープンキッチンでは、タイ人シェフがぎこちない手で一生懸命巻き寿司を作る作業に取り組んでいて、その様子を見ると微笑ましくて(笑)

「巻き寿司を巻くの始めてじゃないですか?」っとオーナーに話しかけると「そう。でも生春巻きを巻いてるから、上手なんですよ」っと返ってきて、なるほどな〜と思いました。

鬼も退散する、スパイスたっぷりの節分料理.

恵方巻を無事に受け取り、その足ですぐ近くのタイ料理店『アロイチンチン』に向かい、トムヤムクンとヤムプラーサーモンをテイクアウトして自宅に戻りました。

気軽に持ち帰りできる時代になったことは嬉しいですね。

CILE × アロイチンチンの節分コラボランチ
チェンマイで買ったセラドン焼きのお皿にのせて、タイの味にひたります。

南南東を向いて無言でかぶりつくのがこの日の作法でしょうが、食べやすいようにカットしました。
飛び出て見えてるパクチーが可愛いです。

ヤムプラーサーモン/サーモンのスパイシーサラダ(2辛)
これでもか!っていうほどのパクチーと唐辛子がたっぷりです。

トムヤムクン(2辛)

安定の具材の量です。Sサイズを注文しましたが、海老もゴロゴロ入ってます。

巻き寿司だけでは食べ足りないとわかっていたので、オカズとスープを持ち帰りましたけど妥協せずにタイ料理を選んで正解でした。

1〜3で選べる辛さを、気持ち控えめの2にしましたが「辛かったよー!」
いい刺激になりました(笑)

恵方巻の中身ですが、ガパオ・ガイヤーン・エビ・穴子です。


予約時にパクチーと辛さの有無を聞かれて両方ありありでお願いしましたが、CIELさんらしい味付けで全く辛くはないけどタイの風味がする上品な仕上がりになっていました。

ご飯も2種類使われていて、1本の巻き寿司の中でぞれぞれの具が各パートに別れて良い仕事をこなしていました(笑)

タイのオカズにしっかり味付けされているので、そのままおにぎり感覚でパクパク食べられて、こんな巻き寿司もいいですね♪ 美味しかったです。

本日も健啖です!
また、それぞれのお店に食べに伺いたいと思います。
「ごちそうさまでした」

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